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山东威海乳山市，位于北纬37°山东半岛黄金南海岸，拥有199.27公里海岸线和100万亩国家一类海水水质养殖海区。这里，是“乳山牡蛎”的产地，也是乳山市香斌牡蛎养殖场的发源地。依托地域优势和父辈积累下来的经验，兰涛带领养殖场一众员工，在牡蛎育苗、养殖、加工、销售全产业链条上开拓创新，探索形成一套现代化的牡蛎养殖模式，优化种苗基因、规范养殖程序、精选加工器械，将肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美的牡蛎呈现在全国各地人民群众的餐桌上，擦亮“乳山牡蛎”新名片；创建多家工厂、培育专业人才、提供就业岗位，以牡蛎养殖带动产业链发展，以产业链发展助力乡村产业振兴。

正文——

子承父业显优势

出生于威海乳山的兰涛，从小与牡蛎就结下了不解之缘，父亲一辈子围绕着牡蛎育苗、养殖、打捞、销售，日复一日、年复一年的劳碌背影，是兰涛记忆中童年的模样。然而，当时的乳山牡蛎并不出名，认可度较低，大多数产品用于出口，价格低廉，刨去人工等开销，忙碌一年并不能赚到多少收入，如果遇到台风等恶劣天气，更是颗粒无收，以至于兰涛的父亲打起了放弃牡蛎养殖的念头。但是兰涛却看到了其中商机，他发现，相比于其他进口牡蛎，乳山牡蛎质量高、口感好，但是市场价格便宜，应当有较为可观的未来。2015年，兰涛在乳山成立乳山市香斌牡蛎养殖场，带着父亲牡蛎养殖的心愿，开启了寻找未来发展方向之路，他从父亲手中接过牡蛎养殖的工作，继续在乳山这片海滩上耕耘劳作。

牡蛎养殖需要从种苗挑选开始，如何选择***的种苗、如何把握下海的时间、如何挑选***的产品等等，都是兰涛需要学习的专业问题，一旦处理不当，则容易造成大面积的牡蛎死亡或者产品质量下降。而父亲三十余年的养殖经验恰好给了兰涛极大的帮助，什么时间节点能做什么事情、该做什么事情，父亲早就了然于心，于是在父亲的指导下，兰涛迅速在牡蛎养殖行业上手，并掌握了熟练的养殖技能。

创新探索促发展

在经过一段时间的养殖实践之后，兰涛发现乳山不同时间段产出的牡蛎产品质量参差不齐。通常而言，乳山牡蛎相比于其他地区的牡蛎肉质更为肥美，但在每年的五月到十月中旬期间，乳山牡蛎却往往呈现出肉瘦、口感差的特点。不稳定的品质，一方面十分影响产品在市场上的销售口碑，另一方面也使得该时间段内市场上牡蛎供给出现空档期，影响养殖收入。为了摸清其中的原因，兰涛在养殖场进行了大量的实验观察，并坚持向父亲请教养殖经验，***他们发现，当海水温度达到24摄氏度时，乳山牡蛎便开始进入产卵期，产卵完成之后的牡蛎由于身体消耗，就会呈现出肉瘦、口感差的特点。在寻找到问题的症结之后，兰涛便迅速与牡蛎种苗培育机构进行沟通合作，在反复试验之后，他们培育出了三倍体牡蛎种苗，经过改良之后的牡蛎种苗失去了繁殖的能力，当然也就不会产生由于产卵而导致肉质和口感下降等问题，将三倍体牡蛎种苗投入养殖之后，不仅有效稳定了牡蛎的产品质量，还保证了牡蛎养殖一年四季均有收获，确保了牡蛎市场的稳定性。

随着现代化技术的推进，兰涛不断在牡蛎养殖的全流程中探索创新。借助现代化机械设备，推动传统的人工牡蛎养殖模式向半自动化牡蛎养殖模式转变，利用机械的稳定性确保养殖生产的规范性，同时利用设备机械化协助工人完成一些操作简单、重复性高、劳动力耗费大的工作，有效提高了工人的工作积极性和生产效率。

有了稳定的牡蛎品质和***的养殖效率，兰涛的养殖工作有条不紊地推进着。他从未停止过创新探索的脚步，为了提高牡蛎的产品质量，让乳山之外的消费者也能一起品尝到美味的乳山牡蛎，兰涛开始在传统养殖基础上探索牡蛎加工。从洗刷机子的挑选，到分拣机子的选购，兰涛淘汰了一代又一代的机器，只为了能选到***合适牡蛎加工的器械。不仅如此，兰涛还在营销渠道上不断创新。2015年，趁着互联网发展的东风，兰涛迅速在淘宝网上注册成立公司，占领全国牡蛎销售的前端市场，将传统的冷库销售和摊贩批发向线上销售转变。后来，由于线上市场竞争和竞品之间质量参差的影响，兰涛又适时地关闭了线上销售渠道，专注于线下品质的把控和客户的积累。

通过数年的努力，兰涛将当年从父亲手中接手时的几亩牡蛎养殖地，发展成为当今一万多亩的养殖场和两个加工厂；从当初的单一养殖小户，发展成如今的全链条养殖体系。这其中有父亲多年养殖经验的积累，更有兰涛不懈的努力和坚持。这些养殖场和工厂的建成，为当地渔民提供了稳定的工作环境，帮助他们摆脱了海上漂泊打捞的捕鱼生活和“饱一顿饥一顿”的生活困境；不仅如此，还为当地的牡蛎养殖提供了可借鉴的成功经验和可复制的标杆范本，带动乳山牡蛎产业现代化和规范化生产，并以牡蛎养殖盘活其上下游产业链发展，带动乡村产业振兴。

品质保障树品牌

质量，是企业的底气，是产品的口碑，也是***核心的竞争力。兰涛素来十分重视牡蛎的养殖质量，并不断完善养殖场的管理机制。为了保障牡蛎品质，兰涛一改传统单环节生产的养殖模式，从育苗到成品，构建企业全权负责的生产链条：在种苗培育的选择阶段，从源头确保种苗的品质和纯度；在下海养殖阶段，申请归属企业的合法养殖海域，根据牡蛎的成长周期，将海域划分为育苗区域、成长区域、预备区域等，分阶段进行苗种养殖确保质量稳定；在加工阶段，通过引进机械化生产设备，确保养殖参数标准统一等等。

除此之外，兰涛也十分注重企业的人文关怀，他认为，只有为员工提供良好的工作条件，才能够激发员工工作自主性和积极性，进而保障产品的质量。为此，兰涛为企业员工提供了优渥的薪资待遇福利，虽然企业中大部分员工学历水平较低，但只要努力工作，均能够赚得当地平均工资水平以上的薪水，这也为企业员工筑起了坚固的生活后盾。养殖业作为“靠天吃饭”的行业，有时难免遭遇台风等恶劣天气影响，导致生产损失甚至全年颗粒无收的囧境，但即使是在企业经营***为困难的时期，兰涛宁愿抵押资产、变卖产品，也会按时为企业员工发放薪水，保障员工的日常生活不受影响。不仅如此，兰涛还十分注重企业管理的方式方法，对于对企业有突出贡献的员工，他从不吝啬提供奖励和激励机制，通过帮助员工解决房子、孩子教育等生活问题，让员工切实感受到企业的温暖和关怀。兰涛这种“以真心换真心”的管理模式，给了员工极大的归属感和认同感。也正因为如此，许多从二十岁跟随兰涛父亲的员工，到如今将近花甲之年，还依然在乳山市香斌牡蛎养殖场奋力工作，陪伴兰涛打下了乳山牡蛎产业的半壁江山。

如今，乳山市香斌牡蛎养殖场对于兰涛而言，不仅是父亲的心愿、自己的事业，更是肩上沉甸甸的责任，这是乳山牡蛎的希望，也是企业员工的依靠。为此，兰涛在保障乳山牡蛎质量、打造乳山牡蛎品牌路上不断探索前行。针对当前多处打着“乳山牡蛎”品牌却鱼龙混杂的市场现状，他一方面联合相关协会，推动牡蛎溯源系统的构建和落地，希望通过防伪溯源的方式，给每个牡蛎产品一个***的“身份证”，帮助消费者快速识别牡蛎信息，了解牡蛎从育苗、到养殖、到加工、到运输、到销售的全过程环节，利于消费者甄别市场上各式各样的牡蛎产品。另一方面，兰涛也在不断布局全国范围内的直营店销售模式，通过直营销售的方式，将产品运输、存储、销售等环节掌握在可控的范围内，进一步保障牡蛎的高品质，确保每一个送到消费者餐桌上的牡蛎都是***质、***肥美的产品，将“香斌”品牌打造成乳山牡蛎的名片和代言人。目前，企业已经在北京、西安、新疆三个城市开设直营店。未来，还将继续寻找消费能力强、发展潜力大的城市开设直营店，逐步实现全国范围内的全覆盖，把更高品质的牡蛎带向全国市场、甚至世界市场，让全国人民，也让全世界人民共享乳山牡蛎的肥美鲜嫩。借助牡蛎产业带领乳山乡村实现从“小渔村”到“富裕村”的转型升级，助推产业兴旺、生活富裕的乡村振兴新建设目标早日实现。